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INGREDIENTI

Ogni ingrediente che proponiamo è frutto di una scelta accurata: il nostro pesce fresco arriva dal vicino mercato di Rialto, autentica istituzione a Venezia, e proviene esclusivamente dal Mar Mediterraneo. Selezioniamo i prodotti ittici in modo da proporre ai nostri clienti il meglio.

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Appetizers

ANTIPASTI

Degustazione della nostra selezione di Ostriche
€ 18.00

Selection of our daily Oysters

DEGUSTAZIONE DI CARPACCI, TARTARE E CROSTACEI
€ 22.00

Selecions of carpaccios, tartare and crustaceans

Capasanta alla Plancia con Finferli, Terra di Olive Taggiasche e salsa al prezzemolo
€ 18.00

Grilled Scallops, ``Finferli`` Mushrooms , Taggiasca Black Olive Crumble, Parsley sauce

Piovra con finocchi in due consistenze con salsa di Arancia e Zenzero
€ 18.00

Grilled Octopus, Fennels in two textures, Orange e Ginger sauce

Polpettine di patate e topinanbur al profumo di timo su crema di Pecorino
€ 14.00

Potato and Jerusalem Artichoke Croquette, Tyme, Pecorino cream

Prosciutto Crudo Veneto Berico Euganeo Dop (prezzo all'etto)
€ 5.00

Prosciutto Crudo Veneto Berico Euganeo Dop

First courses

PRIMI PIATTI

Pasta con scampi, pomodorini e olive taggiasche
€ 20.00

Pasta with scampi with Taggiasca black olives and cherr

Spaghettone alla barbabietola con crumble di capperi
€ 16.00

Spaghetti with beetroot sauce and capper crumble

Tagliolini burro, scorza di limone e acciughe del Cantabrico
€ 16.00

Tagliolini pasta with butter lemon zest and Cantabrian sea anchovies

Primi piatti del giorno (a partire da)
€ 15.00

First courses

Second courses

SECONDI PIATTI

Fritto Misto con calamari, scampi e ostrica
€ 20.00

Mixed fried Calamari, scampi and Oyster

Roast fish di tonno con olio al rosmarino con chips di pomodoro verde e crema al sedano rapa
€ 22.00

Tuna roast-fish with rosemary olive oil sauce, green tomato chips and celeric purè

Pescato del giorno alla plancia con olive taggiasche e pomodorini
€ 22.00

Fish of the day with Taggiasca black olives anche cherry tomatoes

Filetto di maiale con prugne
€ 20.00

Pork fillet with plums

Sides

CONTORNI

Contorni misti
€ 5.00

Mixed sides

DESERT

DOLCI

Pannacotta in vasetto con frutta fresca di stagione
€ 5.00

Pannacotta in a jar with seasonal fresh fruit

Tiramisù espresso
€ 8.00

``Made-to-order`` Tiramisù

Cremoso allo jogurt con cioccolato bianco, crumble al cocco, pan di pistacchio, salsa di fragole, lime e caramello salato
€ 10.00

White chocolate yoghurt cream, coconut crumble, pistacchio sponge, strawberry and lime souce, salted caramel cream

Coperto
€ 3.00

Cover charge

Moeche

I granchi che popolano tutto l’anno la laguna veneta. A inizio autunno e Primavera attraversano un periodo di muta in cui costruiscono una nuova corazza: in questo periodo sono morbidi e si possono gustare interi senza difficoltà.

Scampi

Gli scampi sono dei crostacei simili per aspetto agli astici, anche se più piccoli. Hanno una carne molto pregiata e ricercata dal sapore delicato che ben si presta per esser cucinata per realizzare numerosi piatti.

Ostriche

Un mollusco molto pregiato e dal sapore inconfondibile che si nutre filtrando l’acqua di mare. L’ostrica rosa del Delta prende il suo nome proprio dal colore del guscio e viene coltivata nel Mar Mediterraneo.

Capesante

Molluschi bivalvi originari del mar Mediterraneo, hanno una carne delicata e dal sapore inconfondibile.

Baccalà

Merluzzo pulito e conservato sotto sale per 3 settimane. Si pensa che sia stato preparato per la prima volta dai pescatori di balene, poiché la tecnica sotto sale è stata storicamente impiegata per la conservazione della carne di balena.

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