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INGREDIENTI

Ogni ingrediente che proponiamo è frutto di una scelta accurata: il nostro pesce fresco arriva dal vicino mercato di Rialto, autentica istituzione a Venezia, e proviene esclusivamente dal Mar Mediterraneo. Selezioniamo i prodotti ittici in modo da proporre ai nostri clienti il meglio.

Appetizers

ANTIPASTI

OSTRICA DEL GIORNO (prezzo variabile)
4.50

Oyster of the day

DEGUSTAZIONE DI CARPACCI, TARTARE E CROSTACEI
20.00

Selecions of carpaccios, tartare and crustaceans

Baccalà mantecato in purezza
15.00

Home made cream of Codefish

Granciporro nostrano con mela verde, marmellata di datteri e granita di burrata
15.00

Local Brown Crab, green apple, dates jam and ice burrata crumble

Cozze ``Mitilla`` saltate in insalata di fagioli neri e peperoncino rosso fresco
14.00

Mussels from Mitilla in black bean and fresh red chilly salad

Selezione dei cicchetti del giorno (6 pezzi)
10.00

Cicchetti of the day selection (6 pieces)

Polpettine di melazane con la nostra salsa al pomodoro e basilico
14.00

Eggplant croquettes with fresh tomato and basil souce

Prosciutto Crudo Veneto Berico Euganeo Dop (prezzo all'etto)
5.00

Prosciutto Crudo Veneto Berico Euganeo Dop

First courses

PRIMI PIATTI

Spaghettone con scampi, pomodorini e olive taggiasche
18.00

Spaghetti with scampi with Taggiasca black olives and cherr

Rigatini al doppio pomodoro con stracciatella di mozzarella
14.00

Rigatini pasta with red and yellow cherry tomato sauce and fresh mozzarella souce

Tagliolini burro, scorza di limone e acciughe del Cantabrico
15.00

Tagliolini pasta with butter lemon zest and Cantabrian sea anchovies

Primi piatti del giorno (a partire da)
14.00

First courses

Second courses

SECONDI PIATTI

Fritto Misto con calamari, canestrelli, cozze mitilla e scampi
18.00

Mixed fried Calamari, queen scallops, mussels by Mitilla and scampi

Roast fish di tonno con olio al rosmarino con cips di pomodoro verde e crema al sedano rapa
20.00

Tuna roast-fish with rosemary olive oil sauce, green tomato chips and celeric purè

Tagliata di pollo marinato al miele e soia con patate al rosmarino
16.00

Honey an soy sauce marinate chicken tagliata with rosemary

Trancetti di branzino alla plancia con olive taggiasche e pomodorini
18.00

Grilled seabass chuncks with Taggiasca black olives anche cherry tomatoes

Sides

CONTORNI

Contorni misti
5.00

Mixed sides

Coperto
2.00

Cover charge

Moeche

I granchi che popolano tutto l’anno la laguna veneta. A inizio autunno e Primavera attraversano un periodo di muta in cui costruiscono una nuova corazza: in questo periodo sono morbidi e si possono gustare interi senza difficoltà.

Scampi

Gli scampi sono dei crostacei simili per aspetto agli astici, anche se più piccoli. Hanno una carne molto pregiata e ricercata dal sapore delicato che ben si presta per esser cucinata per realizzare numerosi piatti.

Ostriche

Un mollusco molto pregiato e dal sapore inconfondibile che si nutre filtrando l’acqua di mare. L’ostrica rosa del Delta prende il suo nome proprio dal colore del guscio e viene coltivata nel Mar Mediterraneo.

Capesante

Molluschi bivalvi originari del mar Mediterraneo, hanno una carne delicata e dal sapore inconfondibile.

Baccalà

Merluzzo pulito e conservato sotto sale per 3 settimane. Si pensa che sia stato preparato per la prima volta dai pescatori di balene, poiché la tecnica sotto sale è stata storicamente impiegata per la conservazione della carne di balena.

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